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本文转自《存一火之交风光》

这个东西真难吃！太好了，带且归送指点！

若是你爱一个东说念主，出游的技术难忘给他带一份当地特产；若是你恨一个东说念主，出游的技术千万别忘了给他带一份当地特产！

“求北京/湖南/四川/广西……又低廉又难吃的特产带给指点”。最近各大收集平台上出现了许多雷同的乞助帖，无能打工东说念主终于从忙里偷空切换到了苦中作妖。

各地网友“见贤想王人”，纷繁祭出看家特产：景区卖的京八件点心，噎得东说念主脖子抻出二里地；广西水晶包是“肥肉+白糖”馅，把肥腻写在了脸上；好意思食大省广东都不可避免，硬到不错“掟死狗”的炒米饼能崩掉指点的门牙；川渝“哈儿果”色素香精爆表，骗了不知说念几许搭客，亦然完满的遴荐。

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打工东说念主的联结终于如故酿成了一场好意思食文化苦旅。咱们堂堂好意思食大国，到底还有几许让东说念主想起来就摇头的处所特产？

为什么不同的特产能作念到合股的齁甜？

各地推选的难吃特产，出镜率最高的即是甜食，往死里甜、甜到发齁、甜到看一眼都想打胰岛素的那种甜食。老祖先们吃到糖照实辞让易，逮住契机就要吃回本，当代东说念主整天坐在办公室，生果奶茶甜点伺候着，疏通剂量的糖分果决无福消受，这是不是也算一种忆苦饭？

在南边的许多省份，冬瓜、姜、桔子、马蹄、莲藕，多样种种的蔬菜生果都被拿来糖渍。蓝本鲜灵的蔬果失去水分，挂满糖霜，只是看一眼就以为想喝水。小技术不懂事，看见冬瓜糖裹着糖衣，晶莹彻亮的，就提起来放嘴里，进口才发现甜到发齁，于是冬瓜糖顺利成为“童年恶梦”。

若是还有比纯甜更致命的，那么一定是糖油“羼杂双打”。

山西的闻喜煮饼，是一种“三糖会审”的食品。和面要加入饴糖、红糖，馅料里有白糖和蜂蜜，炸制之后还要浸泡在白糖和蜂蜜熬成的糖浆中。闻喜煮饼曾是很入流的点心，鲁迅在演义中写主东说念主公去看友东说念主时“提着两包闻喜名产的煮饼”，一看题目——《孤立孤身一人者》。拿这种“糖衣核弹”送东说念主，很难不孤立孤身一人。

蜜三刀、羊角蜜、云南陆良麻衣馓子，都是炸制的糖油羼杂物，看一眼泛着油光，咬一口满嘴蜜糖，吃两块就能让胰腺完周密年的胰岛素KPI。

若是油以更原始的肥肉粒形态出现，杀伤力还要再上一个量级。广州鸡仔饼、陕西水晶饼、广西水晶包、福建礼饼、潮州朥饼等等处所特产，馅料都有“肥肉（猪油）+糖”的组合出现，有的还加入甜食界恶名昭著的青红丝和五仁馅，吃下去打嗝都能反出油味，帮东说念主从0到1完结“三高”。

山西的孟封饼和太谷饼，还有内蒙古的丰镇月饼雷同糖油羼杂，莫得丰富多采的馅料，却被网友们评敷陈难吃得自出机轴。这几种点心要用到胡麻油，也即是亚麻籽油，有一种非凡滋味，没吃过的东说念主会以为是一种变质的怪味，若是饼保存失当而变干，那更是难以下咽。

既然是当地特产，无数都有一套传承百年，以致几百年的制作工艺和配方，其中有的部分还是与当代东说念主的口味差距甚远，甜度即是一项遑急的策划。糖也曾是阔绰，是身份的标志，那些极甜的特产不少都是御前贡品，而当代东说念主控糖还来不足。东说念主的口味还是改革，固守传统配方的处所特产会让东说念主以为难吃也并不奇怪。

不外，各地还是在更正口味这件事上百花王人放，“烧毁颐养”的放。陕西东说念主搞出油是非子酸奶，还有花椒酸奶和花椒啤酒。济南东说念主研制得胜把子肉酸奶，天津东说念主不甘过时，拿出煎饼果子味牛奶。北京的炸鸡蘸豆汁儿酱你能不可罗致？若是不可，那不妨试试重庆东说念主的麻辣冰淇淋。

BOSS直噎

打工东说念主伴手礼赛说念领军者

多年以后，濒临N+1，我将会纪念起共事带我去眼光指点被绿豆糕噎得翻冷眼的阿谁远方的下昼。

云片糕、绿豆糕、马蹄糕，多样用淀粉压制出来的点心充斥着天下各地的景区特产店，有的还作念成“XX八宝”“XX八件”之类的礼盒，价钱不同，包装各别，唯一在干噎上一拍即合，临床医学意旨上的令东说念主窒息。

云片糕不独属于某一地，是在许多处所都能见到的点心，追求的是中国东说念主最偏疼的口感——进口即化。传统云片糕制作很良好，所用的糯米粉要隔年，去其火性，再与砂糖、猪油揉制成型，大刀切片，每片可薄至1毫米。云片糕还可加入桂花、核桃、芝麻等等配料，增色提香，以致还有的老字号能在云片糕上印东说念主物图像。作者丰子恺相配爱吃云片糕，在上海时每个月买糕要花掉薪水的十二分之一，放到目下，若是是一个月薪一万的东说念主拿出同等比例的钱，每天大致能喝两杯霸王茶姬。

如今的预包装云片糕无数只剩下干噎和傻甜，先糊嘴，再糊嗓子，喝涎水好辞让易送下去，果葡糖浆就甜得东说念主开动嗳酸。雷同云片糕的特产，各地还有不少，比如江苏的阜宁大糕，天津的杨村糕干，若是是加入多样低价果干、青红丝的版块，那么最安妥赠给亲（chou）一又（ren）。

干噎这个赛说念竞争很热烈。东北大列巴咬着硬，嚼着酸，吃着噎，充足是“一吃一个不吱声”。嚼着这东西是果然“吱”不出来。太行山一带的酸枣面，作念得像砖头，内部还有沙子一样的酸枣核颗粒，掰一块放嘴里，比大列巴还噎、还酸，整得东说念主脖子上两根大筋暴起，跟伞蜥似的。我知说念这东西有利健康，但是能不可不要写“开袋即食”？

网友们还说：吃北京茯苓饼像吃被胶粘住的纸，吃扬州牛皮糖和山东高粱饴像嚼裤腰带，吃湖北的黄石港饼像吃石头，吃宁波黄泥螺稍不珍贵即是一嘴沙子……在口感这方面，总能找到一样特产精确制造雷点。

更让东说念主说来话长的是景区特产刺客。重庆的东说念主流密集处，总能看到一种果子在出售，颜色看起来比洪崖洞的夜景还绚烂。商贩会告诉你这是当地特产，有“香梅”“金西梅”“金香果”等等多样名字，其实即是香精和色素泡出来的小毛桃或李子，说是果脯可能都是夸它。这种“生果”特意卖给不解真相的“哈儿”（傻瓜），是以这果子就被叫作念“哈儿果”。看吵杂不嫌事大的重庆东说念主还为它编了一段rap：“哈儿果，哈儿果，哈儿吃了考大学（xuo）！老媪人吃了开摩托！”（单押X4）

有的特产，在当地吃是很好的，可千万不要动买省略包装居品的心想。北京烤鸭、南京盐水鸭、武汉热干面、河南胡辣汤，都是当地必打卡的名吃，然而一朝装进塑料包装，那就跟东说念主丢了魂儿似的。这种“巫术”未必唯一北京豆汁儿免疫。

其实网友每推选一种难吃的特产，底下都有东说念主留言说“这个挺厚味的啊！”这亦然这些特产依然留存于今的原因。每个东说念主对“厚味”的界说都不一样，每个地域，乃至每个期间，亦然如斯。今天部分东说念主嫌弃的难吃特产，之是以能够成为特产，在曩昔某个时段总会有让其脱颖而出的上风。跟着期间的发展，东说念主们关于风光的追求愈增加元，不再只是局限于尝鲜，也有了关于健康、口味、工艺等等多标的体验的条目。每个东说念主的口味都值得尊重，网友的吐槽也只是期待体验到更健康、更可口的处所名吃。正如有的特产还是推出低糖或者代糖版块，主动安妥东说念主们口味的变化，得志多元需求，未必是传统特产保握市集活力的最好方式。

发布于：吉林省